Siit saate teada, kuidas asendada õli õunakastmega ja teha ikkagi maitsev suupiste

Siin on teie järgmise küpsiste partii saladus.

shutterstock_559987273 shutterstock_559987273Krediit: Shutterstock

Kui otsite magusat maiust, mis pole liiga raske ega tekita tunde, et vajaksite uinakut, on meil kulinaarne saladus, mis lubab teid sisse lasta. Õli asemel õunakastme kasutamine muudab tavalised magustoidud maitsvateks hõrgutisteks - ja see on tervislik alternatiiv, mida teie keha absoluutselt armastab.

Taimeõli on küpsetamisel kasutatav tõeliselt levinud õli, kuid vastavalt a uuring avaldatud BMJ , on taimeõli tarbimise ja suurema südamehaiguste riski vahel selge seos. Teine põhjus taimeõli pole eriti tervislik teie jaoks on sellepärast, et uuringud on näidanud, et inimesed, kes taimeõli ei söö, kipuvad elama kauem.

Sisestage meie päeva kangelane - õunakaste.





Kui kasutate õunakaste küpsetistes , saad kreemja niiskema tekstuuri. Samuti saate terve hulga kiudaineid ja toitaineid, mida te taimeõlist ei saa. Lisaks on õunakaste suurepärane asendaja, kui olete vegan ja vajate muna asendamiseks midagi. Kokkuvõttes tasub seda kindlasti kinkida õunakaste, kui soovite tervislikult ravida .

Millal saan õuna asendada õunakastmega?

Küpsetised, mida kõige paremini kasutada õunakaste on koogid, leivad ja kuklid . Pruunid saavad õunakastmega hästi hakkama samuti, eriti kui töötate brownie mix paketiga. Kuid küpsised ei lähe õunakastmega suurepäraselt, sest see muudab need pigem liiga kohevaks, mitte krõbedaks ja nätskeks. Pea ennast hoiatatuks.



Millist suhet peaksin kasutama õunakastme asendamisel õliga?

Brownie maailmas, eriti a brownie mix, viska sisse sama kogus õunakastet nagu te õlitaksite. See annab teie küpsistele maitsva, ainulaadse maitse, kuid need võivad tulla veidi õhemad, kuid sama meeldivalt tihedad (me ei kurda).

Kookide, saiade ja muffinite puhul sõltub see tõesti retseptist, nii et peate võib-olla natuke katsetama. Üldine konsensus on see, et te ei tohiks seda kasutada ka palju õunakastet küpsetistes, sest see võib põhjustada nende imeliku tekstuuri. Proovige 3/4 tassi õunakastet iga tassi õli jaoks, mida peate retseptis kasutama, ja saate sealt ehitada.

Kas õunakaste mõjutab seda, kui kaua küpsetatud toode ahjus seisab?

See on oluline: kui sa mängid õunakaste, see põhjustab teie maiustuste küpsetamist veidi kiiremini ahjus, nii et peate tõenäoliselt vähendama aega, mille selle sinna jätate. Tegelik kellaaeg on laua taga erinev, nii et hoidke küpsetistel lihtsalt silma peal, kui need ahjus on. Teiseks võite hambatiku keskele torgata ja see tuleb puhas, see on valmis ahjust välja tulema ja seda sööma.



Kui vajate inspiratsiooni õunakastmest, proovige neid Porgandi õunamuffinid mis on valmistatud eranditult looduslikest koostisosadest, sealhulgas õunakastmest. Või see Ühe kausi vegan šokolaadikook , mis kasutab õli asemel õunakastet. Need retseptid on kogu inspiratsioon, mida vajate oma lemmikretseptides õunakastmega hargnemiseks ja katsetamiseks.

Kui ajate sassi ja toodate midagi, mis on vaevu söödav, pidage seda õppimiskogemuseks ja proovige uuesti. Teil pole midagi kaotada.